Un día navegando por Internet vi un cupón con una promoción para aprender a hacer tartas con fontant. Así que decidí comprarlo para poder perfeccionar mi técnica.
El curso estuvo bien, aprendí bastantes truquitos: Cómo rellenar el bizcocho, cómo hacer que el fondant no se resquebraje al estirarlo, qué utilizar para que éste se quede pegado a la tarta... en cuanto al modelaje es algo que ya tenía bastante trabajado por mi cuenta.
Se trata de un tarta de bizcocho de chocolate, rellena de ganaché de chocolate blanco y buttercreme. Una combinación buenísima.
El curso estuvo bien, aprendí bastantes truquitos: Cómo rellenar el bizcocho, cómo hacer que el fondant no se resquebraje al estirarlo, qué utilizar para que éste se quede pegado a la tarta... en cuanto al modelaje es algo que ya tenía bastante trabajado por mi cuenta.
Se trata de un tarta de bizcocho de chocolate, rellena de ganaché de chocolate blanco y buttercreme. Una combinación buenísima.
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